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MICHEL FAUQUÉ

PÂTISSIER - GLACIER - CHOCOLATIER
3 RUE DE LA RÉPUBLIQUE

BAR : 32 PLACE DE LA MAIRIE
24260 LE BUGUE

Tél/FAX : 05.53.O7.22.46.

E-mail : fauqpatissier@aol.com

 

Merci et Bravo !

Vous avez fait le choix de votre gâteau aux noix.

Vous allez déguster une spécialité du Périgord de grande renommée. Il a été confectionné pour vous sur les bords de la Vézère. Entre Dordogne et Vézère, la végétation est généreuse. En effet sous les petits chênes, les petits noisetiers, et sous les genévriers, la terre produit les sublimes truffes du Périgord. Les châtaigniers plus nombreux abritent les cèpes au large chapeau brun.

Enfin, les arbres les plus majestueux, les noyers donnent leurs fruits pour préparer chocolats et gâteaux.

Michel Fauqué, Maître Artisan Pâtissier au Bugue en Périgord, a trouvé voici 20 ans, une vielle recette, il en a fait un délice.
Amoureusement préparé au fond du Périgord Noir terre de trésors culinaires, le gâteau de noix est un caramel mou gorgé de noix, enfermé dans une pâte sablée fondante. Un vrai délice qui sent bon le terroir.

Nous vous conseillons de couper le gâteau en parts assez petites (il durera plus longtemps peut être).
Pour le déguster avec le thé, le café, en famille présentez-le suivant votre inspiration.

Avec votre gâteau au noix du Périgord vous allez faire des heureux

Bon appétit et à bientôt.

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